第壹千二百九十四章 有瑕疵
神級美食主播 by 黑色花燈
2019-4-30 21:07
? 葉飛可以對天發誓,他真的沒有想過要精靈神的任何東西,他是壹個不可能和直播嘉賓討價還價的人,除非別人給他送到家門口的禮物,否則葉飛是不會親自開口要的。
咱是那樣的人嗎?
嗯,是的。
精靈神最後決定只要葉飛壹樣美食多做壹點給他嘗嘗,他就給葉飛壹樣東西交換。
葉飛是不可能打消別人的這種易物換物的積極心態的,因為這種心態太正常了,如果自己不同意的話,簡直可恥,所以他很爽快的就答應了。
和精靈神商定之後,葉飛回過頭來繼續做這道發菜扒鴨。
要想做好發菜扒鴨這道美食,根據名稱就知道有兩種重要的食材,第壹種就是發菜,第二就是鴨子,其實裏面還有很多種其它的食材,葉飛也全都從儲物格中拿了出來。
幹貝,火腿,幹青口,幹香菇,清雞湯等等,可以說這道美食所用的輔料還是不少的。
將這些東西全都準備好之後,鴨子宰殺處理成光鴨,葉飛接著往下做。
首先就是宰殺好的兩只鴨子用幹布將其擦幹,然後稍微烘了壹下,主要是將鴨子身上的水分烘幹,而不是要烘烤肉質。
其實這壹步如果是在平常做的時候是需要自然晾幹的,葉飛就直接省去了這壹步,如果自然晾幹的話需要的時間就會稍微長壹些。
等到鴨子幹了之後,用壹個小碗盛了壹些老抽,然後從工具架上拿過來壹個毛刷子,沾了老抽之後在幹光鴨的身上來回的刷,讓老抽塗抹均勻,然後再將鴨子掛起來開始晾幹。
這壹步是絕對急不得的,因為老抽不僅僅是要給光鴨上色,同時還要使其鮮香的味道盡量多的滲入到鴨肉和鴨架裏面去。
在鴨子晾曬的時候,葉飛開始處理其它的食材。
幹發菜已經用水泡發了,然後幹香菇去梗之後同樣用水泡發,但是泡過幹香菇之後的水葉飛並沒有倒掉,而是放在了壹旁備用。
等到這些處理好之後,葉飛拿出壹口燒水鍋,裏面加入適量水之後,大火燒開,然後將泡發的發菜放進去用水焯了壹下,時間是壹分鐘左右,就趕緊撈了出來,放在壹個碗裏面備用。
此時,鴨子已經晾曬好了,上面的老抽色澤醬紅,使得兩只鴨子的表面看起來紅潤潤亮晶晶的。
葉飛壹伸手拿起壹口大號的炒鍋,往裏面加入適量的極品花生油,然後中火燒到六七成熱的時候,分別將塗抹了老抽的鴨子放進去開始炸。
這壹步並不是要將鴨子給炸透炸熟,而是當鴨子的表面上出現紅潤顏色和金色光彩的時候就可以了,也就是表皮金紅色。
等到整只鴨子都變成了金紅色之後,葉飛將其用大漏勺撈了出來,暫時放在了壹個幹凈的盤子裏面。
炒鍋端起來,然後.......然後裏面的極品花生油嘩啦壹下倒在了下水道裏面。
是的,這鍋油可以說葉飛壓根就沒怎麽用,只是稍微炸了壹下鴨子而已,在很多人看來這鍋油應該還能用,但是在葉飛看來這鍋油已經不能用了。
在做美食方面,葉飛從來都不會吝嗇的,不能用的東西就算是再極品他也不會要的,所以直接倒掉。
這讓直播間的很多人看的直咧嘴,現在這些人都不惜的說葉飛敗家子了,因為這種事情這貨也不是第壹次做了,以前別說這種花生油了,就算是極品食材都扔啊,看的人肝兒都是疼的。
將極品花生油倒掉之後,炒鍋放在壹旁,換了壹口燉鍋,用水清洗幹凈之後放在了爐竈上。
將剛才用油微炸之後的鴨子拿過來,放在了燉鍋裏面,將剛才泡發香菇的水添加了進去,然後將切好的火腿,香菇,幹青口,姜蔥等配料全都放了進去,最後將新鮮的雞湯也倒了進去。
壹直等到鍋裏的湯將兩只鴨子全都淹沒之後,這才算可以,然後將鍋蓋蓋起來,大火開始燒。
鍋裏面的湯水燒開之後,上面出現了壹層白色的泡沫,將其輕輕的去除掉之後,開始轉小火燉煮兩只鴨子。
這個燉煮的時間如果是在現實中是比較長的,差不多要兩個小時左右,這個要根據鴨子的年齡大小。
老鴨子的肉質比較柴,所以在燉煮的時候時間就需要的長壹點,而壹年左右的鴨子時間可以適當縮短,但是前提是要將鴨子燉至酥爛為止。
等到差不多的時候,葉飛打開了鍋,從裏面用勺子撈出來少許的湯汁放在了盛放發菜的碗裏面,用熱湯將發菜給過了壹遍之後,將湯再次的控出來,然後倒回了鍋裏面,繼續燉煮。
隨著時間慢慢的推移,壹股股濃郁的讓人心慌的香氣從燉鍋裏面隨著煙霧沖了出來,然後瞬間就飄滿了整個房間,讓人聞著整個身心都是舒服的。
“臥槽,高手果然是高手,這香氣真的太正點了。”摩天柱嘟囔道。
精靈神裝作壹副雲淡風輕的樣子,只不過他不停的上下滾動的喉結還是出賣了他。
“咕咚~這個......其實這種食物我以前也是吃過的,現在再次聞到這種香氣,勾起了我對往事的回憶,能夠在回憶中再次重溫這種美食,真是人生壹大幸事。”
說完,精靈神臉不紅心不跳的背著雙手,然後慢慢的踱步到葉飛的身旁,伸脖子往鍋裏面看了壹下,小聲道:“可以了嗎?”
葉飛笑了笑,輕輕搖了搖頭。
精靈神往周圍看了看,又小聲道:“那妳快點,我這有點頂不住了。”
葉飛實在被精靈神給逗的忍不住了,笑道:“妳不是以前吃過嗎?”
“這話妳也信?”
“我還真信了。”
“別廢話了,妳快點啊,我真的頂不住了,咕咚~”
摩天柱大老遠就伸脖子過來了,甕聲甕氣道:“妳們說什麽呢?”
葉飛笑了笑。
而精靈神則是趕忙再次背著雙手,然後踱步往壹旁走去,壹邊走壹邊道:“我剛才發現了葉飛在做這道美食的時候有幾點需要改進的地方,給他提醒了壹下,嗯,現在總體看來這道美食還是馬馬虎虎的。”
摩天柱:“......”
美杜莎女神:“......”
甘宏:“......”
甚至是直播間的觀眾全都無語了,他們好像第壹次看到精靈神壹樣,壹個個的全都感到不可思議。
“艾瑪,這也行嗎?”
“呃~~精靈神竟然說葉神做美食有幾點需要改進的地方?這真的假的啊?”
“噗~~原諒我不厚道的笑了,如果他說其它的事情我還相信,不過做美食嘛......我信妳個鬼,妳個紅毛怪,剛才就覺得妳有問題,偷偷摸摸的把葉神給拉走肯定是有不可告人的目的。”
“就是,妳要是這麽牛逼,妳別來吃葉神的美食啊。”
“我的男神啊,妳妳......妳長這麽帥怎麽就這麽不靠譜呢?”
“完蛋了,我突然發現還是葉神比較帥耶。”
“本來就是葉神比較帥,這貨太不靠譜了。”
精靈神也看不到直播間觀眾消息,他還不知道他在很多女性觀眾心目中的印象大打折扣了呢。
不要直說播間的了,現場的美杜莎女神現在看精靈神都是怪怪的眼神。
古老的建築中。
藍蜥幾個人全都翻白眼了,壹個個對精靈神簡直是鄙視到家啊。
他們幾個人合作也有不少年了,其實每個人什麽性格大家也都知道,他們知道精靈神別看表面上有時候很嚴肅,但是這個人的內心深處還是很活潑的,說的徹底點就是很逗比的。
要不然他也不可能設置四個副會長的職位了,他也是知道有時候自己會做些不靠譜的事情,所以要讓藍蜥和綠鱗幾個人給參謀參謀。
可是現在幾個人都沒在,精靈神好像要玩脫。
“精靈神這貨可不要做出太極品的事情啊。”鐵皮人郁悶道。
藍蜥哈哈笑道:“他做出極品事情多正常啊,沒看平常的時候他冷不丁想出來壹個主意都是多麽的極品嗎?”
“哎~~如果他不極品的話,他也不會作弊去參加葉飛的直播了。”
“這人啊......我不認識他。”
現場,葉飛也被精靈神的話給逗的無語了,丫丫的,妳好意思這樣說?
但是看在萬年天蠶絲衣服的份兒上,我也不給妳揭穿了。
“精靈神說的沒錯,剛才我有兩步做的稍微有點不對,還好精靈神發現了,要不然咱們這道美食可能會出現瑕疵。”
出現瑕疵?
所有人都懵逼了,我擦,難道精靈神這貨說的是真的?
精靈神很滿意葉飛的配合,道:“妳現在按著我剛才說的去做就行,嗯,現在我覺得這道美食應該做好了。”
葉飛知道這貨想吃了,不過還別說,精靈神蒙的真準,這道美食還真就可以了。
“沒錯,美食是可以了,現在咱們出鍋!”
說著,葉飛壹伸手將鍋蓋打開,壹團香氣沖天的煙霧從裏面壹下撲了出來。
這種香氣可就很復雜了,很多人在聞到這種香氣之後竟然有些失神,等到回味過來之後才清醒了。
“這香氣......鴨香味太濃郁了吧?”
“還有香菇的味道。”
“幹貝的鮮香味道也出來了,被煮過之後很香。”
“我聞到了火腿的香味。”
“我的天,這道美食到底有多少種香氣?”
“快看,美食開始出鍋了。”
現場,葉飛從壹旁拿過來兩個大大圓圓的盤子,這才將兩只鴨子從鍋裏面撈了出來,輕輕的擺放在了盤子裏......