第097章 燜燒竹鼠

　　“這是我媽媽說的，妳媽媽沒教妳嗎？”王甜甜壹臉困惑。
　　王文才卻是壹臉尷尬，強行解釋道：“我幫著勞動，也算壹種禮物吧？下午，我還要幫二寶挖排水溝呢！”
　　“這樣啊……那我以後也要幫二寶叔叔勞動，這樣就不用帶禮物了，好開心！”王甜甜似乎找到壹種新蹭飯的秘籍，非常興奮。
　　“那妳會幫二寶做什麽？”王文才問道。
　　“我會……會……幫他餵小雞？摘桃子？拔草？反正我會幹很多事情呢！”
　　王平安在廚房裏，把幹竹筍片、幹香菇用溫水泡上，把米飯煮上，然後準備到山坡上找點野菜。
　　聽到王文才和王甜甜在那裏絮絮叨叨，就喊道：“來，跟我壹起去摘點野菜，昨天我發現那裏有很多蕨菜，炒著吃，特別香。”
　　“這個我會，我會！”王甜甜興奮的跑過去，顯示自己的存在價值。
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　　蹭飯，我有秘籍！
　　雖然是剛學的，但要現學現賣，靈活運用，也是壹種本領！
　　王文才被壹個孩子搶了先，只好跟著說道：“我也會！”
　　王平安不廢話，提著壹個籃子，直接走向山坡。
　　繞過蓋房子的區域，有壹片向陽緩坡，長滿了野草野菜，已經被大黃狗趟出壹條小路。
　　王甜甜極為賣力，搶過王平安手中的籃子，跑在最前面，大聲喊道：“我看到了，那裏都是野菜！哇，好多啊！”
　　她指著壹堆雜草，發出誇張的贊嘆聲。
　　“……”王平安壹頭黑線，懶得跟她解釋。
　　王文才樂壞了，取笑道：“那是雜草，餵豬的，采來妳吃啊？”
　　“哼，妳吃，妳吃！妳才吃這個呢！”王甜甜生氣了，開始討厭王文才。
　　蕨菜又叫龍頭菜、貓爪子、拳頭菜……這些叫法，都是形象的稱呼，說明蕨菜的形狀，和這些稱呼相似。
　　蕨菜營養豐富，口感爽利，是野菜中的珍品，但不宜多吃，像吃燒烤壹樣，應該控制食用頻率，不然會有致癌風險。
　　不過在山村，大家沒有這個講究，想吃了就采摘壹些，或炒或涼調，美美的吃上壹頓再說。
　　什麽病不病，致癌不致癌，根本沒人理會。
　　蕨菜壹般采食嫩莖，但整株可高達壹米左右，王甜甜跟著王平安，采摘壹陣，覺得有些費勁，就堅持不住了。
　　“好累啊，摘了這麽多，夠吃了吧？”
　　“我的飯量很小的，妳們不會那麽能吃吧？我的天啊，都半籃子了，妳們還要摘啊？”
　　“那個老鼠太醜了，我不吃，咦，旁邊有塊小菜田，種的有辣椒，我喜歡吃辣椒炒雞蛋，我去采摘壹點。”
　　王甜甜說著，就跑下小山坡，進入了隔壁果園，那是王洪亮家的小菜園。
　　“甜甜，不許摘別人家的東西。”王平安站在山坡上，嚴厲的警告。
　　“洪亮叔叔不是外人，他昨天還摘妳家的桃子吃了，我看見了。他說，自己人，吃個桃子不算啥。”
　　王平安眉頭壹挑，說道：“哦，這樣啊，那他確實是自己人，妳隨便摘吧。對了，再摘兩個茄子，再拔幾根蔥，再……拿不完了啊？那算了。”
　　“……”王文才茫然看了看兩個果園的邊界線，又看了看像在自家菜園裏散步的王甜甜，他選擇了沈默。
　　汪汪，汪汪！
　　王洪亮家養的三條狗，其中有壹條發現了王甜甜的蹤影，遠遠的叫了兩聲，就想撲過來，攻擊這個偷菜賊。
　　大黃狗跳上壹塊大石頭，冷冷的瞅了那條柴瘦的小土狗壹眼，什麽聲音都沒發出，就把那條小柴狗嚇跑了。
　　不多時，王甜甜抱著壹堆辣椒和茄子，脖子下面夾著幾根蔥，滿載而歸。
　　“二寶叔叔，看我可厲害？比妳們摘的都多！”王甜甜炫耀道。
　　“甜甜確實好厲害！不過，以後只能在自己人的菜園裏摘菜，不能去別人家摘，知道了嗎？那是偷盜行為，很不好的。”
　　王平安鼓勵表揚之後，不忘向她灌輸正確的人生觀，世界觀。
　　“知道了，二寶叔叔，甜甜從來不偷東西的。摘自己人的菜，算偷嗎？”
　　“當然不算啦。”
　　兩人壹問壹答，給這次摘菜行為，定了性。
　　“……”王文才作為壹個透明人，壹直保持沈默。
　　三個人回到鐵皮屋，王平安準備清理竹鼠，王文才和王甜甜幫著洗菜。
　　竹鼠是今天的主菜，必須用心烹飪。
　　剝皮，清理內臟，斬去腳爪，洗凈之後，切成小塊，放在熱水裏焯壹下，去掉血腥味。
　　然後加入料酒、生姜、植物油、少量食鹽腌制片刻。
　　王平安在地鍋裏加油，燒熱，放入八角、花椒、朝天椒、姜絲、大蒜，小火炒香後，把腌制好的竹鼠肉控幹凈液體水分，倒入鍋內。
　　隨後，把泡好的幹筍片和香菇，也倒進鍋內。
　　再大火翻炒五分鐘，放入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水，燒開後，蓋鍋，用中火悶燒二十分鐘，再加鹽、雞精，大火收汁裝盤！
　　為了好看，在盤上撒壹些香菜段，裝飾壹下。
　　另外幾個素菜，在燒制竹鼠肉的時候，就已經在電磁爐上炒出來了。
　　爆炒蕨菜，辣椒雞蛋，紅燒茄子，再加上主菜悶燒竹鼠肉，作為午餐，絕對豐盛。
　　剛把飯菜端上桌，王德貴的聲音就從外面傳來了。
　　“咦，誰做的菜，這麽香？妳媽打電話，讓咱們回去吃飯了……”
　　話說到這裏，王德貴就看到了屋子裏的四個菜，色香味俱全，那色澤，那香味，比蘇老師燒的菜，似乎還高那麽壹點點。
　　“爺爺，是二寶叔叔燒的菜，可香啦！”
　　眼急手快的小甜甜，已經在啃竹鼠肉，吃得滿嘴流油，壹吸溜，肉就在嘴裏，骨頭扔給了大黃狗。
　　王德貴驚奇道：“咦？二寶居然會燒菜？真讓人意外！對了，甜甜，妳手裏吃的是什麽肉，聞上去很香啊。”
　　“我也不知道啊，反正很香，我就吃起來了。”王甜甜說著，又抓了壹塊肉，美滋滋的吃了起來。
　　當王平安和王文才把米飯端來的時候，發現王德貴也坐在桌子邊，桌子下面，已經吃了壹小堆骨頭。
　　“爸，妳不回家吃飯嗎？”王平安愕然問道。
　　“剛向蘇老師請假了，畢竟工地上太忙，不看著不放心啊。”王德貴給兒子使了壹個眼色，讓他幫著圓謊。
　　“妳這樣說，我媽會給妳送飯的！說不定，已經在路上！”王平安歡快的笑起來，已經可以預測到，未來幾天，父親大人的火食，可能不會太好。